ご飯 ·

じゃがバター

格好よく言えば自然農法で育てた、雑草まみれの畑でじゃがいもを収穫した😄
やっぱり世話をしっかりやっていた時とは大きさも量も違うけど、やっぱりなんかができているというのは嬉しいものですな〜
まぁ掘り返す前に周りの草を刈らなければいけないので2メートル進むだけでも相当時間がかかり、自然農法はもう諦めよう。と思いました。。。
どうにかして猿を防ぎながら綺麗な畑を維持したいもんです。
9月の種まきくらいからできるように8月は地道に草刈りと畝作りを頑張りたいなぁ

ご飯 · 刺し子

コロッケ

夕飯はポテトコロッケにした。刺し子の青いエプロンが仕上がったので、最近はご飯作りの時のユニフォームになっています😁 すぐに代えが欲しくなると思うので、今日から赤いのを刺し始めました。
茶色い糸で刺していきます。下の方ちょっとだけ刺してあります。この柄も好きだなぁ〜相変わらず ポケットのところはふに落ちないけど。
ご飯

はじめてのおから。

おからって作ったことがなかったのです。お母さんもあまり作らなかったなぁ
LIFE3に載っていたので挑戦してみました
のだけれど、、、
材料が中途半端に残りそうなので、残ったので適当に他のおかずも作っていたら 大変いっぱいできてしまいました。。。😔おからって日持ちするんかなぁ。。。
一番大量にできてちょっと困った。

ご飯

おもたせ角煮

時間がかかりそうな料理に挑戦した。


から「おもたせ角煮」というのをチョイス。
冷ます時間を含めたら6時間あまりだったかしら。。。
晩ご飯遅くなったけど、時間かけただけあって 美味しかった。
私にもできた😁
おとうちゃんが食べてくれたのが 嬉しい。そして今日は笑った。嬉しい・・・

茹でたまごの表面がちょっと歪なのは 許してねぇ
ご飯

色々フライ

天ぷらはよく作るんですが、フライは初めてだったりします☺️
時間かかった〜
そして揚げてるだけで食べたような気分になって
実際 お皿に乗ってるのも多いのだけど、、、
半分も食べられなかった😓
次からは量を加減せねば。

ご飯

お料理する

気落ちしてしまって しんどい😔
なんか一生懸命作ったら 気分変えられるかなぁ と思って
ちょっと遅めのお昼にシナモンロールを作った。カルダモン のいい香り。

そのあとは 午前中にフキを一掴み収穫してきてたので、蕗の佃煮を作った。
この前 食べきれなくて 残念ながら捨ててしまったので、今回はちょっとだけ作りました。
皮もちゃんと剥いたので柔らかく仕上がった。明日のお昼はおにぎりにしとこかなぁ。

夜はまた シナモンロールだったんですけど、鳥ももと大豆のトマトスープ。どっちも飯島さんのレシピ。野菜いっぱいで美味しかった。

作っても食べてもらえなかったり、出来立ての美味しい時に食べてもらえなかったり、ってことがあって やる気がだんだん無くなってきていたんだけれども 自分のために作ればいいか と 思うことにした。
美味しいもんはやっぱり元気になるなぁ。

シナモンロールはお父ちゃん2つ食べてくれたけどね。良かった☺️

ご飯 ·

アスパラの肉巻き

太さはまちまちですが、毎日アスパラが一掴みくらい採れます☺️
見落としていると1日でバカでかくなっていますが、ハサミを使わず折ってくるので硬いところもないので皮を剥いたりしなくていいんです。楽チンですよ。

晩ご飯
太いのは アスパラの肉巻き
細い方はサラダにしました。
美味しかった😁

ご飯

鶏モモとキャベツの塩麹蒸煮

毎日の献立を考えるのが大変ですわね、、、😵
一応のルールは 肉と魚を交互に使うというのです。 考えるのに疲れた時はカレーや天ぷら、餃子 ということにしています😅 
キャベツをいっぱい食べたいなぁ と思って 検索して作ってみました。クックパッドは本当にありがたい!
副菜は
ほうれん草の胡麻和え
お揚げのお味噌汁
でありました。

ご飯

サバのプロバンス風

晩ご飯。
採れたてのアスパラのサラダとサバのプロバンス風。サバが苦手なお父さんでもトマト味なら食べてくれるようだ!嬉しい😄
こういうときのタイムって食べる?とお姉ちゃんに言われました。
みんな除けてたな。。。飾りなのか?やっぱり。
みじん切りにしたら食べられそうやけどねぇ。。。枝のままポンと置くと除けちゃうかなぁ🤔 

ちょっと検索したところ やっぱりタイムは茎が硬いので、葉っぱだけにした方が良さそうでした。何事も勉強ですなぁ〜 作る前に調べれば良かった〜😅

ご飯 · 介護

お母さん 頑張る💪

最近 夢の中で料理をしているらしいお母さん。
やってみたいというので、夕方からお母さんと一緒に若竹煮を作る。
食卓にまな板を置いて、ペティナイフを使って茹でたタケノコをいい大きさにカットしてもらった。
指示してもらって お母さんのレシピで作りました。

味濃いめ ワカメ とろっとろ の若竹煮です。
とても美味しかった😋
煮ている時に、洗濯物を取り込みに行ったんだけど、その間に車椅子から一人で立って つたい歩きでコンロのところまで行って 結構重い鍋の蓋をとって焦げないようにかき回してくれていたので相当びっくりしましたよ。
毎日のシックスパッド:フットフィットの効果でしょうか。

料理がとても楽しかったと明るい笑顔を見せてくれて 嬉しかったです。
今度はちりめん山椒が作りたい と言ってます☺️
要介護5からは脱してるんじゃない? と 思うのですが どーでしょー😁

タケノコは昨日掘り立てが手に入ったので、皮剥いて、大きいのは鍋に入るようにカットして、山茶花の葉っぱと一緒に水から40分茹でました。去年までは椿の葉っぱを使っていましたが、遜色なくしっかりあくとりできました。よかった。