カブラの千枚漬け

赤かぶが沢山採れたので久しぶりにお漬物つくり🙂すっかりレシピは忘れておりました

材料

厚めに剥いたカブラ　1kg スライサーで薄切り

砂糖100g 塩25g 酢75cc 合わせておく

昆布と鷹の爪

桶に昆布を並べて　かぶら、調味液、鷹の爪　を交互に。最後に昆布　重石をのせて完了！　4日後に様子をみることにしましょう。